Strö över hackade mandlar

Ett tips till då ni gör pannkakor, strö över lite hackade mandlar också. Fruktansvärt gott!

 


Godaste och bästa lchf frukosten



Blanda efter behag: Rysk youghurt, grädde, vaniljpulver, sötning, ingefära, mald nejlika, gurkmeja, kanel och nötmüsli. Kryddorna är för att kicka igång förbränningen, det bästa är att också få i sig kokosfett och omega 3 på morgon, då jävlar!
I nötmüslin är det Mandel, solrosfrön, linfrön, pumpafrön och kokosflingor.

Bästa pannkaksreceptet a la lchf



Klicka på bilden för att komma till receptet

Det bor en liten tant inuti mig

Hittills idag så har jag varit ute med Kira och gjort världens godaste frukost! Jag gjorde egen müsli (Ja jag stal solrosfrön och linfrön av dig Katrine) Men det är jag värd! När jag blir stor så ska jag ha massor med såna här fina burkar med hemmagjort innehåll och fina tyger på locken! Jag älskar det! Det bor en liten tant inuti mig som bara längtar efter att få leva ut allt man kan göra i det perfekta hemmet

Müsli:
Solrosfrön, Linfrön, Havregryn, Hackade mandlar, Sirap, Honung, En skvätt socker, Kanel och Kardemumma
Blandas efter behag och steks till man är nöjd.

 



Tomatsoppa på Karolinas vis


Tomatsoppa:

1/2 Gullök
1 burk Krossade tomater
1 klick Tomatpuré
1 klick Creme fraiche
1 bit Grönsaksbuljong
Svartpeppar
Oregano
Salt

Hacka löken och fräs i lite smör, häll över krossade tomater och tillsätt tomatpuré och grönsaksbuljong. Krydda efter behag. Serveras med en klick creme fraiche.

Svärmors goda frozen cheesecake

Några av er som frågat efter receptet så jag hoppas det är okej med svärmor att jag lägger ut det här, men annars får hon skylla på Joel för att det är han som godkände det ;) Men nu får ni alla fina ta del av det underbara receptet! Men jag måste varna er! Det är beroendeframkallande ;)




Frozen cheesecake:

3 ägg
200 g Philadelphiaost
2dl socker
3dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
4 (eller efter smak) st digestive kex

Gör såhär:
1. Vispa äggvitorna hårt.
2. Blanda äggulorna med philadephiaosten och sockret till en krämig smet.
3. Vispa grädden med vaniljsockret.
4. Blanda alltsammans försiktigt.
5. Krossa digestive kexen fint och strö hälften i botten på en hög pajform, häll i smeten och strö över resten av kexen över.
6. Ställ formen i frysen och låt stå minst 4tim eller över natten.
Tag fram formen ca 15 minuter före servering.

Serveras med bär eller frukt.

Lycka till :)

Saffransbullar med kräm i mitten

 

ca 18 st.

50 g jäst
6 dl mjölk
1 g saffran (två kuvert)
175 g mjukt smör
1 ägg
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
ca 16 dl vetemjöl



1. Häll upp mjölk i en kastrull och blanda i allt saffran. Sjud ett par minuter tills allt saffran blandats med mjölken. Tag av från spisen och låt svalna.
2. Gör vaniljkrämen så länge (medans saffransmjölken svalnar).
3. Smula ner jästen i en degbunke och slå den kalla degvätskan över, blanda tills all jäst har lösts upp.
4. Skär det mjuka smöret i små kuber och tillsätt dem, några i taget.
5. Blanda i ägg, socker och salt. Arbeta in mjölet, lite i taget. Arbeta degen väl. Låt jäsa under bakhandduk till dubbel storlek.
6. Forma degen till ca 18 bullar på 2 plåtar. Låt jäsa 45-60 minuter under bakhandduk.
7. Lägg över vaniljkrämen i en spritspåse med lång spets. Gör ett hål i varje bulle med fingret och spruta i en stor klick vaniljkräm i varje bulle. Vik över en flärp av degen för att täcka hålet och vänd sedan på bullen så att flärpen hamnar på undersidan.
8. Grädda i 200 grader i ca 10-12 minuter. Låt svalna något.
9. Smält lite smör i en djup tallrik i micron och pensla på bullarna. Doppa i socker!

Vaniljkräm
½ vaniljstång
5 dl mjölk
3 msk + 3/4 dl socker
6 äggulor
1 dl maizena

1. Skär ett snitt i vaniljstången på längden. Skrapa ut fröna. Koka upp mjölk, vaniljstång och frön samt 3 msk socker i en kastrull.
2. Rör ihop äggulor och resten av sockret med maizenan i en bunke. Sila först ner 1/3 av den varma vaniljmjölken i äggblandningen och vispa den slät. Sila sedan ner resten.
3. Häll tillbaka i kastrullen. Värm under vispning tills krämen tjocknar. Ta från värmen och ställ krämen kallt.


Receptet och bilden är lånad härifrån

Dom här ska jag lätt göra till jul


 

 


Cookie dough cake balls ca 30 stycken:

100 g smör
1 1/2 dl florsocker
ca 2 msk kaffe
ca 3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
100 g vit choklad
100 g ca 40 % choklad

 

200 g choklad
strössel eller pärlor

 

Vispa smör och socker mjukt, tillsätt kaffet. Rör i mjöl och vaniljsocker. Hacka de båda chokladsorterna ganska fint, är bitarna för stora kan det vara svårt att få till fina bollar. Ha i chokladen och blanda väl, forma till runda bollar. Låt dem vila i frysen i minst två timmar. Smält chokladen och doppa de frysta bollarna i den, man får vara ganska snabb då chokladen stelnar supersnabbt på de frysta bollarna. Strö genast fint strössel eller pärlor över.

 

Orkar man inte stå och rulla all deg till bollar kan du blanda degen med vaniljglass och frysa in, vips har du din egen variant av Ben & Jerry’s ”Cookie dough ice cream”.

 

 

Recept och Bild: Linnéa Seidel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Ser inte lite gott ut heller

 


Vit Kladdkaka

2 Ägg
2 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
2,5 dl Vetemjöl
3 msk Mjölk
100g smält Vit Choklad
100g smält Smör

75g smält Mjölkchoklad
100g Marshmallows - klippta i mindre bitar
25-50g smält Mörk Choklad

Gör så här
Rör med en slev ihop ägg och socker. Sikta i vaniljsocker och vetemjöl. Tillsätt mjölk, vit choklad och smör. Rör smeten slät och fin. Häll smeten i en smörad och bröad (jag brukar använda kokosflingor istället för ströbröd) bakform och ringla i mjölkchokladen. Grädda kakan i mitten av ugnen i 150 grader, ca 20 minuter. Strö över marshmallows och ställ in kakan på grilleffekt tills marshmallowsen har smält och fått en gyllene färg. Låt kakan svalna en aning och ringla över mörk choklad. Låt kakan vila i kylen över natten.

Recept och bild är hittad på http://kalasgott.blogg.se/
Den ska jag prova baka en vacker lördag :)

Hur man gör sushi

Riset:

4dl grötris
6 dl vatten
1 dl risvinäger
1 dl socker
1 msk salt

Lägg riset i en sil och skölj det tills vattnet är helt klart. Tillsätt 6 dl vatten och låt riset svälla i 30 minuter. Rör om och koka upp. Lägg på ett lock och låt det sjuda på lägsta värme i ca 20 minuter. Drag kastrullen från plattan och låt stå i yttreligare 10-20 minuter. Blanda under tiden socker, vinäger och salt. Blanda försiktigt vinägerblandningen i riset.

Rullarna:

* Noriark. Finns att köpa påvälsorterade konsumaffärer eller på den lokala asiatiska matvaruaffären.
* Fyllning: avocado, krabsticks, kallrökt lax, gurka, morötter etc. Skär i lagomt tunna skivor. Krabsticks delas med fördel på längden i två halvor.
* Bambumatta att rulla med. Om ni inte kan få tag på en bambumatta att göra rullarna med så fungerar det med att klippa ut en lagomt stor bit smörpapper. Det blir lite svårare, men det går. Konsum har ibland bambumattor i sitt sortiment.

Placera ett nori-ark med blanka sidan nedåt på bambumattan. Bred ut ett cm -tjockt lager kokt kallt ris på nori-arket. Lämna en en 2-3 cm bred kant utan ris så att nori arket kan förlutas. Lägg på valfri fyllning. Rulla hårt men försiktigt fram till den fria kanten. Fukta kanten med lite vatten och rulla ihop rullen. Du kan eventuellt lägga en small rand med wasabi i riset.


Mirin - japanskt risvin

Su - vinägern som används till sushiriset

Noriblad - torkat, pressat sjögräs

Gari - inlagd ingefära, färdigköpt eller hemmagjord

Wasabi - japansk pepparrot. Finns på tub, färdig att använda eller som torkat pulver där du bara tillsätter vatten och blandar själv.

 

 



Karolina kungliga mackor! YEE


Ursäkta mitt fejs, men såhär ser jag ut på sämre dar

Fett hår har jag, men vad gör man då duschvattnet är iskallt?
Nu ska jag tända massa ljus och kolla på 2 and a half men och fika-

Tänkte iaf tipsa er om mina kungliga mackor,

Husmans
smör
ost
gurka
falukorv
tomat
tacosås
paprika
grillkrydda

NJUT!

So I need you

Oldelpaso taco sås! I NEED YOU!
Katastrof, den är slut och jag är sugen på varma mackor, istället för att gnälla så tänker jag berätta vad jag har på mina underbara varma mackor!

Franska
Skinka
Tomater
Paprika
Oldelpaso MILD tacosås
Ost
Knorr grillkrydda
in i micron tills osten smält!

NJUT! <3







Nyare inlägg
RSS 2.0